Supa japoneza cu pasta miso, orz si boabe edamame

Supa japoneza cu pasta miso, orz si boabe edamame

Supa japoneza cu pasta miso, orz si boabe edamame Serviri: 2
Course Main Course
Cuisine Japanese
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 persoane
Author KJ Center

Ingredients

Ingrediente

  • 130 g orz
  • 1 lingurita ulei extra virgin
  • 1 lingurita ghimbir pisat
  • 3 cepe verzi taiate si puse separate partea verde de cea alba.
  • 1400 ml apa
  • 4 linguri pasta de soia fermentata miso + 175 ml de apa fierbinte
  • 250 g boabe organice de soia edamame decojite
  • 1 morcov mic taiat pe diagonala
  • 100 g ciuperci taiate
  • 170 g broccoli taiat in bucati mici
  • ½ lingurita ulei de susan
  • ½ lingura sos de soia sau tamari optional
  • 1 foaie alge uscate – kombu optional

Instructions

  1. Puneti intr-o tigaie medie uleiul si lasati-l la foc mediu-mare pentru putin timp. Adaugati ghimbirul si partea alba a cepei versi si prajiti-le repede la foc mare, timp de 30 de secunde.
  2. Adaugati apa si orzul intr-o oala de supa si puneti-o la fiert. Acoperiti cu un capac si lasati la fiert timp de 20 de minute.
  3. Intre timp, diluati paste de soia (miso) cu apa calda intr-un bol separat. Cel mai usor se face cu o furculita si dupa aceea puneti-l la o parte.
  4. O data ce orzul s-a fiert timp de 20 de minute, adaugati legumele si boabele de soia (edamame) si lasati-le la fiert timp de 5-6 minute si dupa adaugati algele uscate (kombu).
  5. Luati de pe foc. Dupa, adaugati amestecul de miso peste supa, dupa ce a stat putin la racit. Adaugati sosul de soia si uleiul de susan dupa gust. Serviti fierbinte si cu putin patrunjel sau ceapa verde pe deasupra, dupa preferinte.

Recipe Notes

Pofta buna!!!

Ingrediente necesare pe care le puteti gasi pe site-ul nostru

Citește mai mult

Mancare Japoneza – Supa de pui cu Macha

Supa de pui cu ceai cerde si taitei soba

Supa de pui cu ceai cerde si taitei soba

Course Main Course
Cuisine Japanese
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6 persoane
Calories 300 kcal
Author KJ Center

Ingredients

  • 500 ml apa fiebinte
  • 4 pliculete Ceai Verde (sau 1 lingurita rasa pudra Matcha)
  • 1000 ml supa de pui
  • 1 buc ceapa rosie taiata bucatele
  • 1 morcov mai mare, taiat rondele
  • 100 g ciuperci Shiitake taiate bucatele
  • 1 piept de pui dezosat
  • 3 catei usturoi maruntit
  • 1 linguri ghimbir ras
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 lingura sos de tamari fara gluten
  • 1 lingurita pasta de ardei iute
  • 100 g taitei uscati Soba
  • 150 g patrunjel proaspat maruntit

Instructions

  1. Intr-un bol mic, combinati apa fiebinte cu cele 4 pliculete de ceai verde/1 lingurita rasa de pudra Matcha. Lasati la infuzat timp de 5 minute si dupa scoateti pliculetele.
  2. Intr-o oala mare, puneti la fiert supa de pui la foc mediu.
  3. Adaugati ceapa rosie, morcovul taiat si ciupercile. Acoperiti cu un capac si lasati legumele sa fiarba timp de 7-8 minute.
  4. In timp ce supa este pe foc, taiati pieptul de pui in bucatele, nu foarte mari. Adaugati bucatele de pui in oala de supa si lasati-le sa fiarba timp de 8 minute. Acoperiti oala.
  5. Adaugati usturoiul, ghimbirul, sosul de soia/ Tamari, pasta de ardei iute si ceaiul verde peste supa din oala. Amestecati bine. Mai lasati supa sa fiarba timp de 2-3 minute.
  6. Adaugati taiteii Soba si mai lasati la fiert timp de 5 minute. Amestecati ocazional sau pana cand taiteii sunt moi.
  7. Se pot servi pana la 6 portii. Asezonati fiecare bol cu mult patrunjel proaspat. Restul de supa, puteti sa il puneti in frigider, dupa racire.

Recipe Notes

どうぞ召し上がって下さい (Dozo meshiagatte kudasai) - Pofta bunaaa!

Citește mai mult

Mancare Japoneza – Omurice

 

5 from 1 vote
Print

Omurice (Omleta cu amestec de orez si carne pui)

Este un preparat care inglobeaza omleta si orez.

Course Main Course
Cuisine Japanese
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 persoane
Calories 300 kcal
Author KJ Center

Ingredients

  • 0,5 ceapa medie/mare
  • 1 buc piept pui
  • 1 lingura ulei de masline
  • 65 g mix de legume congelate
  • 1 lingura sare Kosher
  • 1 lingura piper negru macinat
  • 250 g orez fiert
  • 1 lingura ketchup
  • 1 lingurita sos de soia

Pentru omleta

  • 2 oua mari
  • 2 linguri lapte
  • 2 linguri ulei de masline
  • 6 linguri branza cheddar sau orice cascaval

Instructions

  1. Taiati ceapa marunt si pieptul de pui in bucatele de 1 cm.

  2. Intr-o tigaie, puneti uleiul de masline si caliti ceapa pana devine usor bruna. Adaugati si bucatelele de pui si calitile pana devin rumenite. Adaugati dupa aceea mixul de legume si dupa gust adaugati sare si piper.

  3. Adaugati orezul fiert in tigaie si amestecati-l cu restul de ingrediente

  4. Adaugati ketchup-ul si sosul de soia si amestecati totul cu o spatula. Tranferati amestecul pe o farfurie si spalati tigaia pentru a o folosi din nou.

  5. Vom face fiecare omleta separate. Amestecati 1 ou cu 1 lingura de lapte intr-un bol mic.

  6. Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu/mare. Cand tigaia este fierbinte, puneti amestecul pentru omleta si lasati sa se coaca bine pe o parte.

  7. Puneti 3 lingurite de cascaval/branza pe o parte a omletei alaturi de orezul fiert. Folosind spatula impaturiti in doua omleta pentru a acoperi continutul. Usor mutate omurice pe o farfurie.

  8. Cat timp este inca fierbinte, acoperiti omurice cu un prosop de hartie pentru a o modela sub forma unei minge de Rugby. Dupa aceea, decorati cu ketchup si altele dupa placul dumneavoastra.

Recipe Notes

Va doriiiiim pofta bunaaaa!